原標(biāo)題：喜茶和奈雪の茶互撕，誰(shuí)會(huì)是茶飲王國(guó)的下一個(gè)“星巴克”？

　　撕X，從來(lái)不會(huì)被限制于某一個(gè)行業(yè)。

　　互聯(lián)網(wǎng)經(jīng)濟(jì)的興起，讓一群互聯(lián)網(wǎng)大佬成為創(chuàng)業(yè)榜樣，他們隔空喊話(huà)，在交流中交鋒，在博弈中凸顯自己的商業(yè)思維和模式價(jià)值。只不過(guò)，這種語(yǔ)言的交鋒在新晉大火的新式茶飲經(jīng)濟(jì)中重現(xiàn)。

　　上月，奈雪の茶創(chuàng)始人彭心在朋友圈"喊話(huà)"喜茶，斥其"抄襲"，而喜茶的創(chuàng)始人聶云宸則回懟其對(duì)創(chuàng)新了解太少，創(chuàng)新不是搶車(chē)位。

　　盡管奈雪和喜茶官方都未對(duì)自己老板的言論做出回應(yīng)，

　　但以奈雪和喜茶為代表的新式茶飲品牌競(jìng)爭(zhēng)之激烈卻可以窺見(jiàn)。

　　廣東，作為中國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)區(qū)域，大批新式網(wǎng)紅茶飲都在這里誕生：

　　2012年，喜茶在廣東江門(mén)問(wèn)世，后在深圳落地開(kāi)花，目前已經(jīng)在各大一線(xiàn)城市設(shè)有門(mén)店；2015年奈雪の茶同樣成立于深圳，"茶+軟歐包"是奈雪的主打，其中70%的用戶(hù)為女性。

　　作為新式茶飲的兩大巨頭，他們有這樣的共同之處：

　　相比星巴克較低的消費(fèi)價(jià)位，

　　二者都有不輸于星巴克的門(mén)店空間設(shè)計(jì)體驗(yàn)，

　　摒棄了傳統(tǒng)茶飲的老套，苦澀的感受，增加了時(shí)尚元素，口感更趨向年輕人，

　　借助互聯(lián)網(wǎng)宣傳營(yíng)銷(xiāo)，網(wǎng)紅式的體驗(yàn)符合年輕人的活力、品質(zhì)、健康的追求，

　　每季度新式茶飲的創(chuàng)新推出更增加了用戶(hù)的期待度，

　　均為直營(yíng)門(mén)店，不設(shè)加盟。

　　深圳作為中國(guó)互聯(lián)網(wǎng)一線(xiàn)城市，每年吸引了來(lái)自全國(guó)數(shù)十萬(wàn)具有高等學(xué)歷的年輕人涌入，互聯(lián)網(wǎng)、金融產(chǎn)業(yè)賦予了這些年輕人更高的收入和消費(fèi)，

　　資料顯示，深圳這座年輕城市的平均年齡僅為32.5歲，人均GDP高達(dá)2.71美元，

　　在財(cái)富的迅速積累中，

　　這座城市的消費(fèi)模式也面臨著升級(jí)轉(zhuǎn)型。

　　今年夏天，茶飲品牌鹿角巷的出現(xiàn)著實(shí)刷爆朋友，和喜茶、奈雪一樣，鹿角巷的早期宣傳套路和前兩者如出一轍：

　　"鹿丸鮮奶"是可以媲美喜茶芝士系列、奈雪果茶系列的網(wǎng)紅爆品；

　　同樣是長(zhǎng)龍式的饑餓排隊(duì)營(yíng)銷(xiāo)刷爆朋友圈，創(chuàng)造了難得的社交話(huà)題；

　　借助互聯(lián)網(wǎng)優(yōu)勢(shì)，鹿角巷同樣出現(xiàn)在各大公眾號(hào)的新品體驗(yàn)榜單，買(mǎi)一杯茶、拍個(gè)照、發(fā)朋友圈幾乎是一種網(wǎng)紅式的固定體驗(yàn)，但這樣的套路屢試不爽；

　　立足茶飲，但又不止做茶飲，軟歐包、甜點(diǎn)、甚至沙拉，

　　都無(wú)限擴(kuò)大了這些新式茶飲的可能性。

　　事實(shí)上，這些新式的茶飲品牌早已脫離傳統(tǒng)的營(yíng)銷(xiāo)模式，建立了從供應(yīng)鏈到產(chǎn)品、門(mén)店拓展 、品牌策劃、文化塑造的完整生態(tài)鏈。

　　以奈雪為例，在已知的原料供應(yīng)鏈上，我們能看到的茶葉源頭有臺(tái)灣阿里山的初露、臺(tái)灣日月潭的紅茶、印度喜馬拉雅山麓的大吉嶺、西湖龍井村的龍井、云南的宮廷普洱，在蛋糕奶油選擇上，奈雪選擇的選擇地是新西蘭，在用料的層次選擇上基本奠定了中高消費(fèi)的層。

　　在門(mén)店拓展上，喜茶和奈雪嚴(yán)格的執(zhí)行直營(yíng)門(mén)店的決策，僅在較大的一線(xiàn)城市或準(zhǔn)一線(xiàn)城市開(kāi)設(shè)，在地段選擇和目標(biāo)人群設(shè)定上都有嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)，從而也避免了品牌價(jià)值的削弱，統(tǒng)一的管理模式更有利于維護(hù)產(chǎn)品品質(zhì)和服務(wù)質(zhì)量。

　　相比直營(yíng)門(mén)店，加盟形式的弊端在鹿角巷的身上體現(xiàn)，盡管早期強(qiáng)勢(shì)宣傳，但加盟式的門(mén)店還是讓鹿角巷遍地開(kāi)花，在深圳更是一條街一家，門(mén)店面積或大或小，各門(mén)店口感差異大，一定程度上，導(dǎo)致了品牌形象的折損。

　　喜茶和奈雪の茶互撕，誰(shuí)會(huì)是茶飲王國(guó)的下一個(gè)“星巴克”？

　　龐大的消費(fèi)群體、不菲的消費(fèi)價(jià)格、持續(xù)增長(zhǎng)的銷(xiāo)售額，相比互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代資本的逐漸撤離，資本對(duì)于新式茶飲的關(guān)注都更加炙熱。

　　據(jù)統(tǒng)計(jì)，目前茶飲行業(yè)融資金額超過(guò)13億元，這一系列的融資昭示著中式茶飲在國(guó)內(nèi)的崛起，眾多新式茶飲品牌也迎來(lái)了融資的春天。

　　2018年3月，奈雪完成A+輪投資，估值達(dá)到60億元，成為公開(kāi)資料中茶飲行業(yè)首個(gè)獨(dú)角獸。

　　2018年4月26日，"喜茶"正式完成了 4 億元人民幣的 B 輪融資。

　　2018年4月，煮枼獲得數(shù)千萬(wàn)融資。

　　2017年4月，一點(diǎn)點(diǎn)獲得美亞投資的一億美元融資。

　　2016年，inWE因味茶獲京東5億融資。

　　眾多資本的融入，一方面帶來(lái)了龐大的資金流使得茶飲品牌迅速擴(kuò)張，另一方面也為茶飲品牌的品牌塑造、產(chǎn)品創(chuàng)新、廣告投入創(chuàng)造了條件。

　　高顏值的產(chǎn)品包裝、品質(zhì)化的門(mén)店體驗(yàn)設(shè)計(jì)、網(wǎng)紅形式的營(yíng)銷(xiāo)幾乎成為茶飲品牌的一致軌跡，在愈演愈烈的新式茶飲競(jìng)爭(zhēng)中，產(chǎn)品創(chuàng)新和品質(zhì)的持久度就成為茶飲品牌取勝的關(guān)鍵。

　　就如上月喜茶與奈雪之間的"隔空喊話(huà)"，因?yàn)椴栾嬁谖兜南嗨粕踔烈l(fā)抄襲一說(shuō)，幾乎每一個(gè)季度，二者都會(huì)在茶品的種類(lèi)上做調(diào)整，嘗試新的創(chuàng)新，這也引發(fā)了新一輪的產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)。

　　在深圳，新式茶飲已經(jīng)和年輕人形成了黏性，持續(xù)不斷的年輕消費(fèi)者涌入深圳，帶著年輕的消費(fèi)追求，被引入新型的茶飲生活方式中。

　　消費(fèi)者vs新的消費(fèi)模式，喜茶和奈雪の茶也只是站在新式茶飲食物鏈頂端的佼佼者。

　　而在這場(chǎng)博弈中，位于長(zhǎng)沙的"茶顏悅色"已經(jīng)異軍突起，成為優(yōu)質(zhì)新茶飲的代表，古色古香的茶飲儼然已經(jīng)可以媲美喜茶和奈雪の茶。

　　時(shí)代的洪流在向前，大批的流量在涌入，除了同類(lèi)的競(jìng)爭(zhēng)，山寨和產(chǎn)品的迭代永遠(yuǎn)在考驗(yàn)著茶飲品牌的創(chuàng)立者。

　　商業(yè)的路上，持續(xù)向前，并不容易。