一般情況下干木耳比鮮木耳健康是真的嗎？
2022-04-18 12:30來源：今日頭條編輯：毛青青
原標(biāo)題：一般情況下干木耳比鮮木耳健康是真的嗎？
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一般情況下，干木耳比鮮木耳健康，是真的嗎？
問題：一般情況下，干木耳比鮮木耳健康，是真的嗎？
答案：真的
答案解析
建議最好不要食用鮮木耳，鮮木耳其中含有一種叫卟啉的光感物質(zhì)，食用后若被太陽照射可引起皮膚瘙癢、水腫，嚴(yán)重的可致皮膚壞死。若水腫出現(xiàn)在咽喉黏膜，會出現(xiàn)呼吸困難。干木耳是經(jīng)曝曬處理的成品，在曝曬過程中會分解大部分卟啉，而在食用前又經(jīng)水浸泡，其中含有的剩余毒素會溶于水，使水發(fā)的木耳無毒。
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