圍繞外賣展開的這條產業讓許多人收益，包括前所未有的便利、規模龐大的就業、更加豐厚的利潤，但與此同時，也催生了超出想象的外賣垃圾——餐盒、餐具、紙巾、塑料膜、外包裝袋……。根據艾媒咨詢的報告，截至2018年，全國的外賣用戶已增長至3.58億，整個外賣市場已突破2400億元。此前，幾大外賣平臺數據顯示外賣平均客單價已超出40元，若以此粗略估計，2018年全國每天送出外賣超千萬份，則每日送達消費者手中的餐盒等包裝數量也是千萬級別。（8月27日《人民日報海外版》）

　　我們常常驚嘆于藍鯨那一天5噸的巨大食量，卻沒有外賣用餐大戶的自覺。正所謂有進必有出，藍鯨在排泄的時候，周邊的大片海域都會被染成接近紅色，但是它的排泄物中含有豐富的營養物質，為鱗蝦等小生物生命所需。相對而言，我們在享受外賣用餐便利的同時，卻制造了規模不可小覷的外賣垃圾。據調查，一座寫字樓產生的生活垃圾中，外賣垃圾的重量比能達到40%-50%，體積占比能達到60%-70%。

　　令人困擾的是，外賣垃圾的處理并不盡如人意。外賣垃圾的主要成分是塑料和餐余垃圾，還有一些紙張或外包裝等。而目前，我國大部分城市的外賣垃圾大多數只能填埋或焚燒處理。填埋處理，一方面由于存在大量塑料，不僅降解需要很長時間，大概300年以上，而且塑料影響土壤透氣性，不利于作物吸收養分和水分，另一方面填埋還會占用大量土地資源。垃圾焚燒也存在一定爭議，畢竟燃燒不充分的垃圾會釋放有毒氣體，甚至產生強致癌物。

　　因此，減少外賣垃圾的它山之石刻不容緩。鋪天蓋地的垃圾分類熱潮還在持續，為實現外賣垃圾減量，在丟棄之前，餐余垃圾可以單獨處理。另外，由于中國的飲食習慣，食物普遍多湯汁和油脂，因此，外賣餐盒可以用喝剩下的水簡單沖洗一下，避免附著物污染其它可回收垃圾，造成因處理成本過高或代價過大而失去再利用價值的不必要后果。再者，本著誰生產誰善后的原則，一方面生產塑料包裝企業可以加大再生技術的投入研發，實現可降解餐盒的循環利用，另一方面還需外賣平臺嚴格環?？刂疲诓途呖蛇x提供的基礎上，或可將對商家的環保考評作為一項排名指標。(賀菲)