推出炸雞桶、兒童餐，都是中國鐵路上海局集團有限公司杭州客運段，打造普速列車上“一碗好飯”的創新舉措，他們利用餐車明廚亮灶的特點，設置主題餐廳，全面升級餐食，讓旅客大快朵頤，在列車上30元桶內有雞腿、雞翅、荔枝蝦、甜玉米，同步推出的新品還有兒童套餐盒飯，每份售價20元內，有炸雞、荔枝球、西蘭花、通心粉。均為列車上的現制鮮食。

　　擴寬鐵路餐飲通道，普速列車推出“新花樣”。高鐵提供給旅客更快的速度之外，還有著更舒適的乘坐體驗，旅客在選擇選擇車上的高鐵盒飯之外，可以攜帶其他的休閑食品;而更完善的硬件條件，讓高鐵上提供更豐富多樣的食品成為可能;而5G等網絡的覆蓋也讓高鐵外賣的訂餐、支付、分享等更加便捷。杭州客運段在K209/210的普速列車上推出三十元桶，二十元桶，走平價路線，讓一是在質量上做到安全保證，讓旅客吃得放心，尤其是兒童食用的兒童套餐盒飯，更要保障其的衛生合乎標準：二是滿足旅客對鮮美可口食物的追求，吃得好，在漫長的旅途中，享受雞腿雞翅等高熱量、解饞解餓的食物，廣受小朋友與青年家長的歡迎：在尋找新服務手段里，鐵路亦將通過提升食品安全性還有保質期等方面的問題，運輸條件和運輸設備不斷優化，促進自身的創新發展，只有踏出了第一步，將其有力地貫徹下去，不斷地推陳出新，歷經市場考驗后再決定是否繼續擴寬市場，將地區的特色食品，水果以及其他農副產品等也擺上普速列車餐桌乃至高鐵餐桌。

　　民以食為天，吃飯始終是擺在民眾的頭等大事。目前，長三角地區開辦互聯網訂餐和特產預訂業務的火車站達到21個，提升餐飲的服務，讓旅客在列車上享受到價格合理，干凈衛生而又美味的食品，成了鐵路的重要課題。高鐵餐飲多樣化的基礎離不開交通圈的塑造，而長三角地區人口稠密，經濟發達，風景名勝眾多，旅游資源豐富；區域內鐵路織線成網，高鐵公交化開行，隨著生活水平的提高和出行的便利化，旅客們在高鐵上一日千里。中國鐵路上海局集團有限公司把21個站點里的知名特產與食物，把鐵路沿線地方美食文化和中外知名快餐品牌融入鐵路餐食范疇，南京、嘉興、金華、合肥等城市的高鐵站建成投用6家“華東印記”主題餐廳，上線供餐商家達60余家，每天提供百余種高鐵餐食，根據地域上線美食，包括有：金陵鹽水鴨、徐州把子肉、合肥刀板香魚丸、千島湖魚頭、杭州龍井蝦仁、金華農家兩頭烏等地方特色美食，還有肯德基、麥當勞等連鎖店上線高鐵和普速列車。隨著鐵路運輸飛速發展，服務質量跟上飛速奔騰的高鐵，高鐵乘客在車廂里不需下車，便可以享受沿途各地的美食，旅客與供餐方越來越容易“溝通”，越來越容易“深入了解”，在經歷市場的考驗，中國鐵路能繼續光大餐飲美食的招牌，為旅客提供更好更美味的“一碗好飯”。

　　隨著我國經濟快速發展，人民生活水平日益提高，需求不斷提高的同時也要求產品走向專業化、精細化，鐵路部門將繼續推進服務質量的提升，為旅客創造更多更好的服務舉措。（陳震離）