煮牛奶時加糖對它的營養(yǎng)成分有影響嗎 12.30螞蟻莊園答案搶先知
2021-12-29 22:25來源：卡飯網編輯：時寒峰
原標題：煮牛奶時加糖對它的營養(yǎng)成分有影響嗎 12.30螞蟻莊園答案搶先知
煮牛奶時加糖，對它的營養(yǎng)成分有影響嗎？在支付寶螞蟻莊園每日一題中，12月29日的問題是問煮牛奶時加糖，對它的營養(yǎng)成分有影響嗎？煮牛奶時加糖對它的營養(yǎng)成分題有影響嗎？煮牛奶加糖破壞營養(yǎng)嗎？下面就和小編一起來看看吧！
問題：煮牛奶時加糖，對它的營養(yǎng)成分有影響嗎？
選項：有、沒有
答案：有，在煮牛奶時加糖，會將牛奶中的蛋白質成分與糖產生化學反應，同時生成一種有毒物質，導致人喝了之后出現消化道不適的癥狀。在煮牛奶時加糖，牛奶中的蛋白質成分(賴氨酸)會與自己手動加入的糖產生美拉德反應，這兩種物質在高溫作用下會生成一種有毒物質“果糖賴氨酸”。這樣的做法不僅會造成賴氨酸的損失，更值得注意的是生成的物質還會對人體健康造成危害，人一旦喝了這種牛奶后會出現消化道不適的癥狀，比如：嘔吐、腹瀉等。牛奶是一種對身體很有益的一種早餐飲品，牛奶不僅不能加糖，同時還不能使牛奶達到高溫沸騰，需要達到溫熱的狀態(tài)即可。
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