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過年炸制冷凍食品哪種操作更安全 螞蟻莊園今日答案早知道1月20日

2022-01-19 22:54來源：今日頭條編輯：毛青青

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    過年炸制冷凍食品，哪種操作更安全？這是支付寶螞蟻莊園小課堂今日先行公布的1月20日問題，答對即可獲得一份180g飼料，那么接下來就讓我們一起了解一下吧！

　　螞蟻莊園今日答案早知道1月20日

　　1.過年炸制冷凍食品，哪種操作更安全

　　A、解凍后再炸

　　B、直接下鍋炸

　　2.正確答案：A、解凍后再炸

　　2.答案解析

　　因為水比油重，滴到油面之后會往下沉，被油覆蓋，但油的溫度又太高，遠高于水的沸點，所以水在很短的時間內就蒸發成氣態，體積急劇膨脹，但又碰到包裹在外面的油的阻擋，就只有通過小的爆炸來釋放了。

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