近日,一位網友拍攝的狗不理包子店的探店視頻引起熱議.視頻中,該網友在狗不理包子店進行了消費,吃過狗不理包子后表示,廚房有劇烈咳嗽聲、醬肉包特別膩、沒有用真材實料;而豬肉包則是皮厚餡少,面皮粘牙.總之,不好吃.(北京日報)

　　這一則探訪狗不理包子王府井總店的視頻在網上引發關注,視頻播主稱該店在大眾點評網上的評分是2.85分,“難吃價貴”.視頻發出不久,王府井狗不理總店就發布聲明稱,該視頻所有惡語中傷言論均為不實信息,視頻發布者侵犯了餐廳名譽權,餐廳將依法追究相關人員和網絡媒體的法律責任.這則聲明在網上引起了軒然大波,不少網友紛紛表示:不好吃還不讓人說了?

　　是非曲直自有公論,顧客到你家消費,吃的不滿意,發個牢騷吐槽一下很正常.作為一家百年老字號的店,面對顧客的建議和批評,都不妨虛心接受,根據顧客反饋的問題及時改正,這才是明智之舉.反觀百年老店狗不理,近些年遭到不少網友的吐槽抱怨:口味一般、服務差、價格貴,更讓消費者不滿的是服務態度差,仗著自己是老字號,擺出一副傲嬌狀態,最終與消費者越走越遠,口碑也越來越差.

　　老字號都有上百年的歷史,有故事、有品牌、有情懷,但老字號不能倚老賣老,要學會不擺老資格,跟隨時代變遷,適應市場的發展需求,把自己的質量做到最好,價格做到公道,服務做到一流,這樣才會得到消費者的青睞,才能讓百年老字號的品牌越做越大.文:翟泳發